1
00:00:13,440 --> 00:00:16,800
(Skål FRA GANTRY)

2
00:00:20,640 --> 00:00:23,120
MIIN: Jeg ved, at trykprøver
kaldes trykprøver

3
00:00:23,120 --> 00:00:24,640
af en grund,

4
00:00:24,640 --> 00:00:26,880
så jeg er nervøs.

5
00:00:26,880 --> 00:00:28,880
Som super, super nervøs.

6
00:00:28,880 --> 00:00:31,960
Men jeg er klar til at kæmpe
for min plads i konkurrencen.

7
00:00:31,960 --> 00:00:32,960
Godmorgen.

8
00:00:32,960 --> 00:00:34,320
Godmorgen.
Godmorgen.

9
00:00:34,320 --> 00:00:37,240
Jeg håber du har sovet godt
og føler sig klar i hovedet,

10
00:00:37,240 --> 00:00:39,000
fordi du får brug for det

11
00:00:39,000 --> 00:00:41,680
hver ounce energi
og fokus du har.

12
00:00:42,920 --> 00:00:45,640
Det sorte forklæde bærer vægt
af en grund.

13
00:00:47,520 --> 00:00:50,200
Nogens rejse slutter i dag.

14
00:00:52,880 --> 00:00:57,240
Men det er hårde dage
hvor den reelle vækst sker.

15
00:00:57,240 --> 00:01:00,200
Og hvis du kommer igennem i dag,
du kommer i niveau big time.

16
00:01:01,600 --> 00:01:04,920
Vinnie, hvad har du lært
fra din første tryktest?

17
00:01:04,920 --> 00:01:07,800
Du er nødt til at fortsætte.
Som, du kan ikke fnulle rundt.

18
00:01:07,800 --> 00:01:09,680
Jackie, hvordan har du det?

19
00:01:09,680 --> 00:01:11,480
Ja, jeg...

20
00:01:11,480 --> 00:01:13,120
Jeg føler bestemt
stiftens vægt

21
00:01:13,120 --> 00:01:15,000
så meget mere
end jeg troede jeg ville.

22
00:01:15,000 --> 00:01:18,040
Nå, Jackie, det gør du ikke
skal træffe den beslutning

23
00:01:18,040 --> 00:01:20,720
om du spiller
din immunitetsnål eller ej

24
00:01:20,720 --> 00:01:22,880
indtil efter du ved det
hvad udfordringen er.

25
00:01:24,000 --> 00:01:27,040
I denne uge har vi taget dig
på en rejse rundt i verden.

26
00:01:27,040 --> 00:01:29,920
Vi har set smagsoplevelser,
traditioner og teknikker

27
00:01:29,920 --> 00:01:31,960
fra hvert hjørne af kloden.

28
00:01:31,960 --> 00:01:35,920
Så i dag passer det kun
at vi henter nogen ind

29
00:01:35,920 --> 00:01:38,640
hvis madlavning er formet
af en verden af påvirkninger.

30
00:01:39,880 --> 00:01:43,480
Som kok og forfatter,
hendes stemme redefinerer

31
00:01:43,480 --> 00:01:45,800
moderne australsk-asiatisk
køkken...

32
00:01:47,960 --> 00:01:50,240
..og hun er her for at udfordre
måden du tænker på smag.

33
00:01:51,640 --> 00:01:53,440
Velkommen...

34
00:01:53,440 --> 00:01:55,760
..Kokken Rosheen Kaul!

35
00:01:55,760 --> 00:01:58,000
(jubel og bifald)

36
00:01:59,880 --> 00:02:01,640
MIIN: Åh, min Gud,
det er Rosheen Kaul!

37
00:02:01,640 --> 00:02:03,000
Jeg kan ikke tro det.

38
00:02:03,000 --> 00:02:04,920
Hej gutter!

39
00:02:04,920 --> 00:02:09,640
Fantastisk, fantastisk kok.
Ligesom jeg elsker det hun laver.

40
00:02:09,640 --> 00:02:13,400
Hun er kendt for sine indviklede,
rigtig fine retter.

41
00:02:13,400 --> 00:02:15,960
Så det bliver det
en svær udfordring.

42
00:02:15,960 --> 00:02:17,840
Jackie er fan.
Ja, ja.

43
00:02:17,840 --> 00:02:20,880
Gad vide om det betyder
så bliver hun i kokken,

44
00:02:20,880 --> 00:02:23,080
og ikke spille hendes pin.

45
00:02:23,080 --> 00:02:25,200
Hej, hej.
Hej Rosheen.

46
00:02:25,200 --> 00:02:26,360
Yass, pige!

47
00:02:30,960 --> 00:02:32,040
(HVISKER) Åh, gud.

48
00:02:32,040 --> 00:02:34,640
Rosheen, velkommen tilbage
til MasterChef køkkenet.

49
00:02:34,640 --> 00:02:36,880
Mange tak.
Jeg er så begejstret for at være her.

50
00:02:36,880 --> 00:02:39,600
Siden du har været her sidst,
du har lige haft travlt,

51
00:02:39,600 --> 00:02:41,360
travlt, travlt, travlt.

52
00:02:41,360 --> 00:02:44,120
Nå, senest,
Jeg har lavet en pop-up

53
00:02:44,120 --> 00:02:45,680
kaldet Bistro Marigold.
Ja.

54
00:02:45,680 --> 00:02:46,880
Og så slap jeg også

55
00:02:46,880 --> 00:02:48,600
min seneste kogebog,
Hemmelig sauce.

56
00:02:48,600 --> 00:02:51,560
Og du havde et fantastisk løb
hos Etta,

57
00:02:51,560 --> 00:02:53,880
hvor du var køkkenchef.
Hvordan var den oplevelse?

58
00:02:53,880 --> 00:02:55,160
Jeg var en ung køkkenchef,

59
00:02:55,160 --> 00:02:58,360
sådan var det i sidste ende
helt skræmmende.

60
00:02:58,360 --> 00:03:00,640
Du ved, for det var det
i bund og grund en ilddåb -

61
00:03:00,640 --> 00:03:04,120
vi lavede mad
helt over ild.

62
00:03:04,120 --> 00:03:06,160
Men til sidst vandt vi
Årets Restaurant.

63
00:03:06,160 --> 00:03:09,160
Du ved, det var...
Det var ret spektakulært.

64
00:03:09,160 --> 00:03:11,200
Rosheen er meget,
meget imponerende.

65
00:03:11,200 --> 00:03:13,640
Øh, det er ret skræmmende.

66
00:03:13,640 --> 00:03:15,680
Men jeg har lært
du skal blive ved med at kæmpe

67
00:03:15,680 --> 00:03:17,600
lige meget
hvad er udfordringen,

68
00:03:17,600 --> 00:03:19,840
fordi jeg virkelig ikke vil
at tage hjem i dag.

69
00:03:19,840 --> 00:03:22,920
OK, kok Rosheen,

70
00:03:22,920 --> 00:03:25,280
det er tid til at løfte den cloche.

71
00:03:27,000 --> 00:03:28,880
Så i dag laver du min...

72
00:03:34,640 --> 00:03:37,480
(ALLE UDRØDER MED ærefrygt)

73
00:03:42,160 --> 00:03:43,200
..Chou Farci.

74
00:03:51,680 --> 00:03:54,520
JACKIE: Wow.
Wow.

75
00:03:54,520 --> 00:03:55,960
Kål.

76
00:03:55,960 --> 00:03:57,080
Det er skørt.

77
00:03:58,440 --> 00:04:01,840
Ligesom, hvad er denne kål overhovedet?

78
00:04:01,840 --> 00:04:03,560
Så skinnende!

79
00:04:03,560 --> 00:04:05,520
Som, chou farci -

80
00:04:05,520 --> 00:04:07,520
Jeg har ingen anelse om hvad det er!

81
00:04:07,520 --> 00:04:09,800
Det ser ikke rigtigt ud.

82
00:04:09,800 --> 00:04:11,120
Wow.

83
00:04:11,120 --> 00:04:13,840
Det er så perfekt.
Jeg ved det!

84
00:04:15,120 --> 00:04:17,880
ANDY: Åh, Rosheen.
Men det gætter jeg på

85
00:04:17,880 --> 00:04:20,480
lidt mere til det
under det kålblad.

86
00:04:20,480 --> 00:04:21,640
Skal vi kigge?

87
00:04:27,480 --> 00:04:28,600
Perfektionere.

88
00:04:28,600 --> 00:04:32,320
(ALLE FRÅDER OG GRINER AF ærefrygt)

89
00:04:32,320 --> 00:04:34,520
Denne chou farci ser ud
utroligt.

90
00:04:34,520 --> 00:04:36,600
Der er ligesom en million lag
derinde

91
00:04:36,600 --> 00:04:40,480
og dette perfekt flydende æg
i midten.

92
00:04:40,480 --> 00:04:43,360
Så jeg får
lidt nervøs nu.

93
00:04:43,360 --> 00:04:44,600
Simpelt, ikke?

94
00:04:46,720 --> 00:04:48,520
Så helt nederst,

95
00:04:48,520 --> 00:04:50,840
vi har et lag
af karamelliseret zucchini puré

96
00:04:50,840 --> 00:04:52,600
adskilt med
et lag kål,

97
00:04:52,600 --> 00:04:54,960
og så har vi en morkel
og shiitake duxelle.

98
00:04:54,960 --> 00:04:57,200
Et andet lag,
så har vi jasminris

99
00:04:57,200 --> 00:04:59,120
der er blevet kogt
med liljeløg

100
00:04:59,120 --> 00:05:00,720
og forkullet grøntsagsfond.

101
00:05:00,720 --> 00:05:03,400
Helt i toppen har vi
en spinat og tofu mousseline.

102
00:05:03,400 --> 00:05:04,920
Og selvfølgelig kan du se
der er et æg

103
00:05:04,920 --> 00:05:07,080
skærer igennem
også hvert eneste lag.

104
00:05:07,080 --> 00:05:10,400
Og så er det selvfølgelig
pakket ind med savojkål,

105
00:05:10,400 --> 00:05:14,400
siddende oven på en hvidløgspurløg
og persille beurre monte

106
00:05:14,400 --> 00:05:16,760
og en aromatisk chiliolie.

107
00:05:16,760 --> 00:05:19,040
Glade dage.

108
00:05:19,040 --> 00:05:21,240
Bare et par ting. Ja.

109
00:05:23,400 --> 00:05:25,680
SOFIA: Syv lag plus et æg?
Ja.

110
00:05:25,680 --> 00:05:27,520
Så måden den er bygget på,

111
00:05:27,520 --> 00:05:29,520
hvert eneste lag er der
af en grund -

112
00:05:29,520 --> 00:05:33,320
at enten lime noget
eller absorbere et sekundært lag.

113
00:05:33,320 --> 00:05:35,200
Så det må den have
strukturel integritet

114
00:05:35,200 --> 00:05:36,920
eller det hele
vil falde fra hinanden.

115
00:05:36,920 --> 00:05:39,880
Men når du pakker det ind,
ikke klemme det.

116
00:05:39,880 --> 00:05:41,680
Hvis du klemmer det,
det er spillet slut.

117
00:05:43,120 --> 00:05:44,920
ANDY: Skal vi smage det?

118
00:05:46,240 --> 00:05:50,240
Wow. Dufter fantastisk.
Det er en smuk ret.

119
00:05:51,520 --> 00:05:55,280
Jeg kan ikke stresse
hvor vigtig denne smagning er,

120
00:05:55,280 --> 00:05:59,400
fordi sandsynligvis
90 % af disse elementer,

121
00:05:59,400 --> 00:06:01,240
de er nye for jer.
Hmm.

122
00:06:01,240 --> 00:06:03,120
Du ved, de var nye for os
ligeså.

123
00:06:03,120 --> 00:06:05,960
VINNIE: Du kan smage ørreden.
Ja.

124
00:06:05,960 --> 00:06:07,760
Ingen vil have en svedig kål.
Brutto.

125
00:06:07,760 --> 00:06:09,920
Så vi skal virkelig,
virkelig char de grøntsager

126
00:06:09,920 --> 00:06:11,000
når vi laver aktien.

127
00:06:11,000 --> 00:06:12,200
Vær ikke bange.

128
00:06:12,200 --> 00:06:14,880
Du kan kun under-charne dem,
fordi du virkelig kan smage

129
00:06:14,880 --> 00:06:17,760
den suppeagtige smag trænger igennem
gennem hele fadet

130
00:06:17,760 --> 00:06:19,040
hvis det ikke er rigtigt.

131
00:06:20,440 --> 00:06:23,760
Og det kan man virkelig smage
dybt karamelliseret zucchini,

132
00:06:23,760 --> 00:06:26,280
og sørg for, at dine morkler
er færdigkogte.

133
00:06:26,280 --> 00:06:27,760
Virkelig, virkelig udvikle sig
den smag,

134
00:06:27,760 --> 00:06:31,400
som stærk, stærk, karamel,
lækker naturlig sødme.

135
00:06:31,400 --> 00:06:32,920
Du kan ikke forhaste den proces.

136
00:06:35,480 --> 00:06:37,800
POH: Vinnie, hvordan har du det
om at kopiere denne ret?

137
00:06:37,800 --> 00:06:41,040
Der sker en masse.
Der sker meget.

138
00:06:41,040 --> 00:06:42,760
Men alt er ligesom,
perfekt i det.

139
00:06:42,760 --> 00:06:45,840
Ja, det er bare fuldstændig harmoni
gennem hvert lag. Ja.

140
00:06:45,840 --> 00:06:49,000
LUCY: Jeg har aldrig lavet mad
disse elementer før.

141
00:06:49,000 --> 00:06:50,600
SOFIA: Okay,
sidste mundfuld, gutter.

142
00:06:50,600 --> 00:06:53,440
Så jeg smager på alt,

143
00:06:53,440 --> 00:06:55,720
men jeg ved, at jeg går
virkelig at stole på

144
00:06:55,720 --> 00:06:58,160
på den opskrift
får mig igennem i dag.

145
00:06:59,880 --> 00:07:04,680
Du har tre timer
at lave Rosheens chou farci.

146
00:07:08,760 --> 00:07:10,760
Opskriften og
alle de ingredienser du skal bruge

147
00:07:10,760 --> 00:07:12,120
vil være ved dine bænke.

148
00:07:15,440 --> 00:07:18,960
Den ret der minder om
Rosheen er i udseende og smag

149
00:07:18,960 --> 00:07:20,360
vil sende sin skaber hjem.

150
00:07:28,000 --> 00:07:31,040
Jackie, nu er det tid
at træffe din beslutning.

151
00:07:32,720 --> 00:07:34,600
Vil du risikere din plads
i konkurrencen

152
00:07:34,600 --> 00:07:36,120
og lave mad i tryktesten?

153
00:07:36,120 --> 00:07:38,400
Eller vil du lave det
alle gå væk lige nu

154
00:07:38,400 --> 00:07:40,040
og aflevere din immunitetsnål?

155
00:07:44,600 --> 00:07:46,680
Jeg ved det, hvis jeg går
ind i denne tryktest

156
00:07:46,680 --> 00:07:49,960
og kom ud på den anden side,
Jeg vil være en bedre kok til det.

157
00:07:49,960 --> 00:07:51,920
Og jeg vil stadig have min pin.

158
00:07:51,920 --> 00:07:55,040
Men der er meget på spil
og jeg...

159
00:07:55,040 --> 00:07:56,680
Ja, jeg tror, jeg har brug for
at lytte til min mavefornemmelse.

160
00:07:58,240 --> 00:08:02,240
Kokken Rosheen, din ret er
absolut smuk.

161
00:08:02,240 --> 00:08:05,320
Men jeg synes, det er smart at
gøre for mig i dag er at spille det.

162
00:08:10,160 --> 00:08:11,320
Okay, Jackie.

163
00:08:11,320 --> 00:08:13,440
Aflever det, og du kan
gå op til portalen.

164
00:08:13,440 --> 00:08:14,880
ANDY: Godt arbejde, Jackie.

165
00:08:17,400 --> 00:08:18,920
KONKURRENCE: Godt arbejde.

166
00:08:18,920 --> 00:08:22,440
Hvis jeg var Jackie, ville jeg
spil pinden helt sikkert, 100%.

167
00:08:22,440 --> 00:08:25,480
Men jeg er gået nu
fra en 25% chance for at gå hjem

168
00:08:25,480 --> 00:08:28,240
til en 33% chance for at gå hjem!

169
00:08:28,240 --> 00:08:31,280
Øh, det er ikke store odds.

170
00:08:31,280 --> 00:08:32,960
(HVISKER) Den rigtige beslutning, skat.
Ja.

171
00:08:32,960 --> 00:08:35,240
Og så var der tre.

172
00:08:36,600 --> 00:08:38,040
Rosheen, vil du gerne
at gøre hæderen?

173
00:08:38,040 --> 00:08:39,120
Jeg ville.

174
00:08:39,120 --> 00:08:41,680
Hvis du tror, ​​du bevæger dig hurtigt,
du bevæger dig ikke hurtigt nok.

175
00:08:44,800 --> 00:08:48,000
Men det kan lade sig gøre.
Kan lade sig gøre.

176
00:08:48,000 --> 00:08:49,560
Held og lykke.

177
00:08:52,640 --> 00:08:54,040
Din tid starter nu.

178
00:08:54,040 --> 00:08:56,280
(jubel og bifald)

179
00:09:00,440 --> 00:09:03,200
ANNABEL: Fantastisk tempo, Luce.
LUCY: Fantastisk tempo!

180
00:09:10,600 --> 00:09:12,840
Dette er ligesom,
en opskrift på syv sider,

181
00:09:12,840 --> 00:09:14,680
så der er meget at komme igennem.

182
00:09:14,680 --> 00:09:17,000
Jeg skal bare
egentlig bare låse ind

183
00:09:17,000 --> 00:09:18,320
og følg denne opskrift til et T,

184
00:09:18,320 --> 00:09:20,320
og så forhåbentlig
Jeg kan ikke tage fejl.

185
00:09:22,400 --> 00:09:25,560
Aldrig i mit liv har jeg arbejdet
med en opskrift som denne,

186
00:09:25,560 --> 00:09:28,400
og så stor!
Det er ligesom en bog.

187
00:09:28,400 --> 00:09:31,120
Det er meget indviklet, og det er der
masser af teknikker derinde,

188
00:09:31,120 --> 00:09:33,120
men alt hvad du behøver at vide
er her.

189
00:09:33,120 --> 00:09:36,000
Så min strategi er bare at prøve
og holde mig selv jordet.

190
00:09:36,000 --> 00:09:37,800
Du ved, bare fortsæt
henviser tilbage til opskriften.

191
00:09:37,800 --> 00:09:41,680
(LÆSER TIL SELV)

192
00:09:41,680 --> 00:09:42,800
Kom så, Miin.

193
00:09:48,240 --> 00:09:51,320
SOFIA: Den her virkelig
hæver barren for denne sæson.

194
00:09:51,320 --> 00:09:52,680
ROSHEEN: Ja?
Baren er hævet.

195
00:09:52,680 --> 00:09:55,120
Baren er hævet.
(KLIKER)

196
00:09:55,120 --> 00:09:57,200
Det er sådan en god ret.

197
00:09:57,200 --> 00:09:59,400
Jeg ønsker ikke at gøre det her
en udfordring for mig selv. (KLIKER)

198
00:09:59,400 --> 00:10:02,120
Det er min wombokkål.

199
00:10:02,120 --> 00:10:04,520
Jeg elsker at følge opskrifter
derhjemme.

200
00:10:04,520 --> 00:10:07,320
Jeg er sådan set
en metodisk kok,

201
00:10:07,320 --> 00:10:10,160
så jeg vil fokusere på side et.

202
00:10:10,160 --> 00:10:12,320
Jeg vil ikke kigge igennem
alle de andre sider

203
00:10:12,320 --> 00:10:14,240
fordi jeg har lyst
Det skal jeg finde
virkelig overvældende.

204
00:10:14,240 --> 00:10:17,320
Og det allerførste
Jeg skal lave

205
00:10:17,320 --> 00:10:19,160
er denne forkullede grøntsagsfond.

206
00:10:19,160 --> 00:10:21,160
I Rosheens fad,

207
00:10:21,160 --> 00:10:24,560
at char på vegies
tilføjer en sådan dybde af smag

208
00:10:24,560 --> 00:10:26,240
ind i aktien.

209
00:10:26,240 --> 00:10:30,360
Og denne aktie, den er brugt på tværs
så mange forskellige elementer,

210
00:10:30,360 --> 00:10:33,080
så det skal laves så hurtigt
som muligt

211
00:10:33,080 --> 00:10:35,200
fordi jeg har brug for det
før jeg overhovedet kan komme videre.

212
00:10:35,200 --> 00:10:37,560
Så med det samme

213
00:10:37,560 --> 00:10:39,800
Jeg laver min wombokkål
og mine løg.

214
00:10:43,960 --> 00:10:47,040
Og mine friske shiitakes, gulerod,

215
00:10:47,040 --> 00:10:49,280
og de hvide af
forårsløget der også.

216
00:10:51,760 --> 00:10:53,160
Og i starten
af udfordringen,

217
00:10:53,160 --> 00:10:55,160
Rosheen mindede os om det
at der ikke er nogen måde

218
00:10:55,160 --> 00:10:57,440
vi kan forkulle vores grøntsager,

219
00:10:57,440 --> 00:11:00,440
så det har jeg bestemt
i baghovedet.

220
00:11:00,440 --> 00:11:01,960
Fantastisk tempo!

221
00:11:03,120 --> 00:11:05,640
Timer tændt.
Ja, fantastisk.

222
00:11:09,200 --> 00:11:11,200
Åh!

223
00:11:11,200 --> 00:11:12,360
Dum.

224
00:11:12,360 --> 00:11:15,560
VINNIE: Det er sådan set
lidt distraherende,

225
00:11:15,560 --> 00:11:19,000
ser sig omkring,
men jeg kan se, at jeg er foran Miin.

226
00:11:20,600 --> 00:11:24,560
Og jeg har det som mig og Lucy,
vi kører i samme tempo.

227
00:11:24,560 --> 00:11:26,560
(TALER UDISTINKT)

228
00:11:26,560 --> 00:11:29,440
Tørret kombu. Ja.

229
00:11:29,440 --> 00:11:30,800
To fed hvidløg.

230
00:11:30,800 --> 00:11:32,880
At få aktien på
rigtig, rigtig hurtigt

231
00:11:32,880 --> 00:11:35,920
er virkelig vigtigt
og der er mange trin,

232
00:11:35,920 --> 00:11:39,640
men jeg er ikke fremmed
til højtrykssituationer.

233
00:11:39,640 --> 00:11:42,680
Godt arbejde, Vinnie!
Se på de ristede babyer.

234
00:11:42,680 --> 00:11:44,560
At være sygeplejerske,

235
00:11:44,560 --> 00:11:46,400
du er ofte nødt til at handle
meget hurtigt

236
00:11:46,400 --> 00:11:47,880
i nødsituationer,

237
00:11:47,880 --> 00:11:49,680
og du skal holde
et plant hoved

238
00:11:49,680 --> 00:11:52,120
og det skal du være
også super organiseret.

239
00:11:53,480 --> 00:11:55,720
Så hvis jeg kan gøre det,

240
00:11:55,720 --> 00:11:58,120
måske jeg kan
at smadre hvert element

241
00:11:58,120 --> 00:11:59,640
af denne ret
så hurtigt som muligt.

242
00:11:59,640 --> 00:12:01,040
Dejligt, Vinnie.

243
00:12:01,040 --> 00:12:02,760
LYDIA: Ligner
en bouillonmester.

244
00:12:05,960 --> 00:12:08,120
Godt arbejde, makker!
Dejligt, Miin!

245
00:12:13,000 --> 00:12:16,760
POH: 20 minutter i kog,
de er alle ganske rolige...

246
00:12:18,040 --> 00:12:19,880
..hvilket stresser mig.

247
00:12:19,880 --> 00:12:21,400
ROSHEEN:
Men magi sker altid.

248
00:12:21,400 --> 00:12:22,640
Du tror ikke
du vil klare det

249
00:12:22,640 --> 00:12:23,640
og så klarer du det på en eller anden måde.

250
00:12:23,640 --> 00:12:24,800
Adrenalinen får det til at ske.
Ja.

251
00:12:24,800 --> 00:12:27,360
Ja, jeg tror, det er fordi
du ved det bare i dit hoved
du har ikke noget valg.

252
00:12:27,360 --> 00:12:28,360
Ja.

253
00:12:28,360 --> 00:12:30,680
Jeg forestiller mig altid,
løber fra en løve

254
00:12:30,680 --> 00:12:33,040
og det er som pludselig,
du kan klatre i et træ.

255
00:12:33,040 --> 00:12:34,800
Ja, eller løft en bil.

256
00:12:36,560 --> 00:12:37,920
Det er stressende analogier.

257
00:12:40,240 --> 00:12:41,720
MIIN:
At være i MasterChef køkkenet,

258
00:12:41,720 --> 00:12:44,880
det udfordrer mig til at gøre ting
ud af min komfortzone.

259
00:12:45,960 --> 00:12:47,760
Jeg er faktisk virksomhedsejer.

260
00:12:47,760 --> 00:12:50,160
Jeg har ejet et kreativt bureau
i 20 år,

261
00:12:50,160 --> 00:12:52,520
og så er jeg chefen.

262
00:12:52,520 --> 00:12:53,840
Fuld kontrol.

263
00:12:55,880 --> 00:12:58,120
Men i dag, i tryktesten,

264
00:12:58,120 --> 00:13:01,120
når jeg ikke har kontrol
hvad som helst,

265
00:13:01,120 --> 00:13:03,200
det skræmmer mig ærligt,

266
00:13:03,200 --> 00:13:05,520
og jeg er allerede sådan,
begynder at blive stresset.

267
00:13:05,520 --> 00:13:07,280
Skub, onkel Miin!

268
00:13:07,280 --> 00:13:10,600
Især fordi jeg er ret dårlig
ved følgende opskrifter.

269
00:13:12,000 --> 00:13:14,200
Jeg er mere en skimmer.

270
00:13:14,200 --> 00:13:16,960
Så jeg sagde til mig selv at holde fokus

271
00:13:16,960 --> 00:13:19,760
og læs opskriften grundigt.

272
00:13:21,560 --> 00:13:24,080
Det ser godt ud, Lucy.
Godt arbejde.

273
00:13:24,080 --> 00:13:25,800
LUCY: Tak!

274
00:13:25,800 --> 00:13:27,920
Grøntsagerne har den dejlige char.

275
00:13:27,920 --> 00:13:30,640
Jeg tilføjer alle mine grøntsager
trykkogeren

276
00:13:30,640 --> 00:13:32,560
med mine sauterede aromater,

277
00:13:32,560 --> 00:13:36,600
frisk daikon og tørrede shiitakes
og kombu.

278
00:13:37,960 --> 00:13:40,120
Forstår det, gutter!

279
00:13:40,120 --> 00:13:42,200
Ja!
Pæn.

280
00:13:44,520 --> 00:13:47,000
Ja, Vinnie. At smadre det, makker.
Ja, ja!

281
00:13:47,000 --> 00:13:48,680
Og nu er aktien på,

282
00:13:48,680 --> 00:13:50,840
Jeg kan begynde at komme videre
til mine friske shiitakes

283
00:13:50,840 --> 00:13:54,280
og morkelsvampene
for morkel duxelle.

284
00:13:54,280 --> 00:13:58,800
Rosheens duxelle havde netop
den umami-pakkede smag,

285
00:13:58,800 --> 00:14:02,040
så disse svampe har brug for
at være pæn og gylden

286
00:14:02,040 --> 00:14:05,200
virkelig at få frem
al den lækre smag.

287
00:14:07,480 --> 00:14:09,920
Det er det. Bom!
Godt arbejde, Vinnie!

288
00:14:09,920 --> 00:14:11,840
Ja, Vinnie!
Dejligt, Vinnie.

289
00:14:11,840 --> 00:14:13,000
Lad os gå, Miin!

290
00:14:13,000 --> 00:14:14,560
Kom så, Miin. Lad os gå, makker.

291
00:14:14,560 --> 00:14:15,640
Lad os travle.

292
00:14:17,080 --> 00:14:18,400
Godt arbejde, onkel Miin!

293
00:14:20,040 --> 00:14:21,800
Fortsæt, makker.

294
00:14:21,800 --> 00:14:23,680
Hej Miin.
Hej.

295
00:14:23,680 --> 00:14:25,680
ROSHEEN: Hvor langt væk
er dit lager?

296
00:14:25,680 --> 00:14:27,480
Dette gøres i f.eks.
to minutter, så...

297
00:14:27,480 --> 00:14:30,040
OK. Kun omkring to?
Du er virkelig nødt til at presse på, Miin.

298
00:14:30,040 --> 00:14:31,080
Det tager ret lang tid.

299
00:14:31,080 --> 00:14:32,760
Se, i en perfekt verden,

300
00:14:32,760 --> 00:14:34,360
det skulle du have gjort
15 minutter siden.

301
00:14:34,360 --> 00:14:37,120
Åh, er det? Øh! OK.

302
00:14:37,120 --> 00:14:38,680
Men du kan stadig
gøre op den tid.

303
00:14:38,680 --> 00:14:40,520
Det er alt muligt.
Så bare gå pænt og hurtigt.

304
00:14:40,520 --> 00:14:41,760
Ja, ja, ja.

305
00:14:42,760 --> 00:14:44,400
Jeg havde en souschef
sig til mig en gang,

306
00:14:44,400 --> 00:14:46,640
"Tænk to gange, flyt en gang."

307
00:14:46,640 --> 00:14:48,800
Så fortsæt.
Okay, ja.

308
00:14:50,000 --> 00:14:51,680
Jeg er meget bekymret.

309
00:14:51,680 --> 00:14:53,920
Jeg er meget tidligt ude
i kokken...

310
00:14:53,920 --> 00:14:56,560
Skub, onkel Miin!
Jep, forstår det.

311
00:14:56,560 --> 00:14:59,920
..og jeg er presset

312
00:14:59,920 --> 00:15:02,720
og jeg kæmper.

313
00:15:02,720 --> 00:15:04,920
Så jeg får bare
grøntsagerne går

314
00:15:04,920 --> 00:15:06,200
så hurtigt som muligt.

315
00:15:06,200 --> 00:15:08,360
Ja! Kom nu, onkel Miin,
lad os gå!

316
00:15:08,360 --> 00:15:10,120
Lad os flytte!
Gå, Miin!

317
00:15:11,120 --> 00:15:14,800
Så næste gang arbejder jeg
på min morkel duxelle.

318
00:15:14,800 --> 00:15:16,280
Nej, nej.

319
00:15:16,280 --> 00:15:19,240
Og jeg vejer mig
mine shiitakes.

320
00:15:19,240 --> 00:15:21,880
Kom nu.
Er der stadig frisk shiitake?

321
00:15:21,880 --> 00:15:23,160
Der er ingen frisk shiitake.

322
00:15:24,800 --> 00:15:28,520
Åh, nej, åh, nej, åh, nej.
Hvad laver han?

323
00:15:30,080 --> 00:15:32,360
Og af en eller anden grund er jeg lav...

324
00:15:33,880 --> 00:15:36,880
..så jeg har gjort noget forkert.

325
00:15:36,880 --> 00:15:39,160
Og ideen
at jeg ville være rolig

326
00:15:39,160 --> 00:15:42,000
og holde fokus stort set
gik lige ud af vinduet.

327
00:15:42,000 --> 00:15:43,600
Jeg har ikke nok.

328
00:15:54,960 --> 00:15:56,440
(sukker dybt)

329
00:15:58,720 --> 00:16:00,040
Jeg har ikke nok.

330
00:16:00,040 --> 00:16:02,360
Cool, rolig, samlet,
Onkel Miin.

331
00:16:06,120 --> 00:16:07,880
ROSHEEN: Hej.
Hej.

332
00:16:07,880 --> 00:16:09,400
Har du fået dit lager nu?
Ja, ja, det er det.

333
00:16:09,400 --> 00:16:11,840
Jeg tror, jeg kunne have brugt
lidt mere af shiitakes

334
00:16:11,840 --> 00:16:13,040
fordi jeg ser ud til at være kort.

335
00:16:13,040 --> 00:16:14,400
Er du lav?

336
00:16:14,400 --> 00:16:16,240
Du har allerede brugt nogle
på lager, ja?
Ja.

337
00:16:19,320 --> 00:16:21,880
Så jeg skal nok bare sørge for
du smager på det

338
00:16:21,880 --> 00:16:24,200
og så måske justere
hvis du har brug for det.
OK.

339
00:16:24,200 --> 00:16:25,760
Kom nu, onkel Miin,
lad os komme videre!

340
00:16:27,880 --> 00:16:29,600
Jeg er så fortvivlet
fordi jeg ikke har

341
00:16:29,600 --> 00:16:32,000
nok shiitakes til min duxelle,

342
00:16:32,000 --> 00:16:35,280
og jeg aner ikke
hvad jeg har gjort.

343
00:16:35,280 --> 00:16:37,000
Lige begyndt

344
00:16:37,000 --> 00:16:39,240
at lave mad og på en eller anden måde
Jeg har allerede rodet.

345
00:16:39,240 --> 00:16:41,600
Shiitakesvampe...

346
00:16:41,600 --> 00:16:43,680
På dette stadium,
det er bare for overvældende.

347
00:16:43,680 --> 00:16:45,080
En kok er alt, der skal til.

348
00:16:45,080 --> 00:16:46,520
En fejl er alt, der skal til.

349
00:16:46,520 --> 00:16:49,720
Lad os gå, onkel Miin!
Skub, skub!

350
00:16:51,000 --> 00:16:53,600
Men jeg har arbejdet så hårdt
at komme til dette punkt.

351
00:16:53,600 --> 00:16:55,840
Jeg er ligesom ikke klar til at tage hjem.

352
00:16:55,840 --> 00:16:58,360
Så det tror jeg, jeg har
at begynde at stole på

353
00:16:58,360 --> 00:17:00,480
min egen intuition og instinkter

354
00:17:00,480 --> 00:17:02,560
og nøjes med det jeg har.

355
00:17:04,960 --> 00:17:09,000
Så jeg tror bare jeg bruger
alle de morkler jeg har

356
00:17:09,000 --> 00:17:11,840
for at få så meget smag
ind i svampeduxellen.

357
00:17:14,960 --> 00:17:17,480
To timer, Miin.
Jep, jep. Forstår det. Tak.

358
00:17:18,440 --> 00:17:23,120
Okay, gutter. En time ned,
to timer tilbage!

359
00:17:23,120 --> 00:17:26,280
(jubel)

360
00:17:30,240 --> 00:17:31,720
Hov!

361
00:17:33,400 --> 00:17:35,920
Dufter godt, Vinnie.
Tak.

362
00:17:35,920 --> 00:17:37,600
Det er min opskrift, du ved.
(LATER)

363
00:17:38,680 --> 00:17:39,960
Det er sjovt.
Ja.

364
00:17:39,960 --> 00:17:42,240
Jeg mener, han har
også den bedste holdning.

365
00:17:45,320 --> 00:17:47,120
Hov!

366
00:17:47,120 --> 00:17:49,800
(jubel)

367
00:17:51,080 --> 00:17:53,040
Uh, jeg har det ret godt
i øjeblikket.

368
00:17:53,040 --> 00:17:54,080
Jeg tror, jeg er på vej,
men så igen,

369
00:17:54,080 --> 00:17:55,280
du ved, denne opskrift er så lang

370
00:17:55,280 --> 00:17:57,240
som jeg ikke rigtig ved,
men vi får se hvordan det går.

371
00:17:57,240 --> 00:17:58,440
Det er en time inde.

372
00:17:58,440 --> 00:18:01,600
Jeg kører igennem
denne morel duxelle,

373
00:18:01,600 --> 00:18:04,080
men jeg føler faktisk
ret tilfreds med mit tempo,

374
00:18:04,080 --> 00:18:07,680
mens jeg stadig følger med
præcis hvad opskriften siger.

375
00:18:07,680 --> 00:18:09,720
Lager.
Lad os gå tilbage til aktien.

376
00:18:09,720 --> 00:18:13,280
Så nu har jeg brug for
min forkullede grøntsagsfond

377
00:18:13,280 --> 00:18:14,320
for morkel duxelle.

378
00:18:15,360 --> 00:18:17,480
Det lugter
rigtig, rigtig godt.

379
00:18:17,480 --> 00:18:20,160
Jeg får
den virkelig umami dybde

380
00:18:20,160 --> 00:18:21,960
fra alle kombuerne
og shiitakesvampene.

381
00:18:21,960 --> 00:18:23,280
Men så får du

382
00:18:23,280 --> 00:18:25,480
denne forkullede lugt
også i luften.

383
00:18:25,480 --> 00:18:26,640
Det lugter pang-on.

384
00:18:28,240 --> 00:18:31,400
Så jeg tilføjer bestanden
til svampene,

385
00:18:31,400 --> 00:18:33,440
lak dem op
med en flot glasur

386
00:18:33,440 --> 00:18:35,560
så de kan udvikle sig

387
00:18:35,560 --> 00:18:38,400
en virkelig dyb gyldenbrun
og rig smag.

388
00:18:39,520 --> 00:18:41,120
Hej, Vinnie.
Hej.

389
00:18:41,120 --> 00:18:42,240
ROSHEEN: Hvordan har du det?

390
00:18:42,240 --> 00:18:45,440
Jeg har det rigtig godt.
Det her er virkelig, rigtig sjovt.

391
00:18:45,440 --> 00:18:46,760
God!

392
00:18:46,760 --> 00:18:49,160
Sådan noget,
Jeg drømmer om at lave mad,

393
00:18:49,160 --> 00:18:51,920
men det har jeg aldrig rigtigt
know-how til at gøre det.

394
00:18:51,920 --> 00:18:53,920
Ja, så er det virkelig,
rigtig fedt.

395
00:18:53,920 --> 00:18:57,240
Men jeg vil hurtigt videre
til zucchinien

396
00:18:57,240 --> 00:18:59,240
for det vil jeg gerne have
rigtig flot og karamelliseret.

397
00:18:59,240 --> 00:19:00,920
Ja, det kræver
lidt tid.

398
00:19:00,920 --> 00:19:02,200
Tak.

399
00:19:02,200 --> 00:19:04,800
"Fjern stilkene
og skær meget fint."

400
00:19:04,800 --> 00:19:07,680
Der er så mange flere elementer
som jeg stadig mangler at gøre.

401
00:19:07,680 --> 00:19:10,600
Jeg mangler stadig at lave
min karamelliserede zucchini puré,

402
00:19:10,600 --> 00:19:13,320
min mousseline, mit æg,
min chili olie

403
00:19:13,320 --> 00:19:14,880
og min beurre monte,

404
00:19:14,880 --> 00:19:16,600
og så gør det hele klar
at samle

405
00:19:16,600 --> 00:19:19,120
og få min chou farci
dampning i ovnen

406
00:19:19,120 --> 00:19:21,080
med mindst 17 minutter tilbage.

407
00:19:21,080 --> 00:19:23,920
Kom så, Vinnie! Hurtigere, hurtigere!

408
00:19:23,920 --> 00:19:26,400
Så en gang min duxelle
har den rigtige farve,

409
00:19:26,400 --> 00:19:27,840
det hele er gjort...

410
00:19:27,840 --> 00:19:29,080
Lad os gå, Vinnie.

411
00:19:29,080 --> 00:19:31,560
..Jeg er i stand til at komme videre
til min zucchini.

412
00:19:32,920 --> 00:19:35,640
Rosheens
karamelliseret zucchini puré lag

413
00:19:35,640 --> 00:19:37,440
tilføjer denne sødme til retten.

414
00:19:39,280 --> 00:19:42,360
Så det trænger også til
at blive virkelig dybt karamelliseret.

415
00:19:42,360 --> 00:19:45,360
Og opskriften fortæller mig det
"salt efter smag."

416
00:19:46,480 --> 00:19:47,560
Og jeg kan godt lide salt.

417
00:19:49,360 --> 00:19:50,600
Så jeg skal være rigtig forsigtig

418
00:19:50,600 --> 00:19:52,160
med hvordan jeg balancerer
disse smage.

419
00:19:55,480 --> 00:19:56,920
Kom så, Luce.

420
00:19:56,920 --> 00:19:58,560
Kom så, Luce!

421
00:19:58,560 --> 00:20:00,280
Hvordan smager det?

422
00:20:00,280 --> 00:20:01,600
LUCY: Åh, det smager godt!

423
00:20:01,600 --> 00:20:03,280
Ja? God.

424
00:20:03,280 --> 00:20:05,480
Hej. Hvordan går det?
Hej. God.

425
00:20:05,480 --> 00:20:06,720
POH: Åh, min Gud, du ser ud...

426
00:20:06,720 --> 00:20:09,640
Du ser faktisk meget afslappet ud.
Øh, ja, det er jeg.

427
00:20:09,640 --> 00:20:11,640
Jeg er lige ved at afslutte
mine svampe

428
00:20:11,640 --> 00:20:14,760
og så hoppe på
min zucchini.

429
00:20:14,760 --> 00:20:18,360
Okay, hvordan går det med Lucy
med timing?

430
00:20:19,320 --> 00:20:21,360
Din zucchini skal have
været på for omkring 15 minutter siden.

431
00:20:21,360 --> 00:20:23,080
Åh, okay.

432
00:20:23,080 --> 00:20:24,400
Ja, det er det andet gear,
du ved.

433
00:20:24,400 --> 00:20:25,960
Jeg ved det præcis.
Det er virkelig svært
at finde indefra.

434
00:20:25,960 --> 00:20:27,680
Ja.
Jep.

435
00:20:27,680 --> 00:20:29,120
Okay, vi forlader dig
til det. Flyt, flyt.

436
00:20:29,120 --> 00:20:30,560
Jeg vil. Tak, gutter.

437
00:20:30,560 --> 00:20:32,640
Kom så, Luce,
hold tempoet oppe! Kom nu!

438
00:20:32,640 --> 00:20:35,240
Jeg troede, jeg skulle til,
som, 100 mph,

439
00:20:35,240 --> 00:20:36,400
men klart ikke.

440
00:20:36,400 --> 00:20:39,560
Jeg skal køre med 200 km/t.

441
00:20:39,560 --> 00:20:41,080
Zucchini tid?

442
00:20:41,080 --> 00:20:42,240
Ja.

443
00:20:43,760 --> 00:20:45,840
Men opskriften siger
at disse zucchinier

444
00:20:45,840 --> 00:20:49,040
også nødt til at få en rigtig flot,
god mængde char i dem,

445
00:20:49,040 --> 00:20:52,080
så jeg vil give dem
al den tid, de har brug for.

446
00:20:52,080 --> 00:20:54,000
Luce, du har virkelig brug for det
at skubbe her.

447
00:20:58,160 --> 00:21:00,560
(jubel)

448
00:21:00,560 --> 00:21:02,080
Godt arbejde, onkel Miin!

449
00:21:02,080 --> 00:21:04,400
For det gjorde jeg ikke
har nok shiitakes,

450
00:21:04,400 --> 00:21:07,360
Jeg er nødt til at stole på mine instinkter
og intuition,

451
00:21:07,360 --> 00:21:11,360
og i mit sind, duxelle
er ret lig Rosheens.

452
00:21:11,360 --> 00:21:12,360
Jeg tror, den har

453
00:21:12,360 --> 00:21:14,560
det virkelig dejligt
svampeagtig smag.

454
00:21:14,560 --> 00:21:18,160
Kom nu, onkel Miin!
Har det så godt!

455
00:21:18,160 --> 00:21:20,320
(jubel)

456
00:21:20,320 --> 00:21:21,600
Jeg skal videre
til zucchinierne.

457
00:21:25,080 --> 00:21:27,200
PETRO: Miin har været
helt løbe rundt

458
00:21:27,200 --> 00:21:28,200
som en hovedløs chook.

459
00:21:30,160 --> 00:21:33,680
Men Miin er den eneste
det er at koge hans zucchini

460
00:21:33,680 --> 00:21:35,000
i en bradepande.

461
00:21:38,040 --> 00:21:39,600
Så han har mere overflade

462
00:21:39,600 --> 00:21:42,400
og det vil han kunne
for at karamellisere dem hurtigere.

463
00:21:43,440 --> 00:21:45,160
Og han går virkelig
til byen på dem.

464
00:21:47,240 --> 00:21:49,400
Ja, han panderer dem hårdt,

465
00:21:49,400 --> 00:21:52,480
og Miin er faktisk indhentet
ganske lidt,

466
00:21:52,480 --> 00:21:55,320
så det bliver interessant
for at se, hvordan dette udspiller sig.

467
00:22:01,560 --> 00:22:03,440
VINNIE: Min zucchini er færdig...

468
00:22:03,440 --> 00:22:04,680
Rigtig godt, Vin.

469
00:22:06,960 --> 00:22:08,400
Det er det gjort!
Hej!

470
00:22:08,400 --> 00:22:09,560
Hej.

471
00:22:09,560 --> 00:22:11,680
..og jeg gør det klar
til montering.

472
00:22:15,040 --> 00:22:16,040
(PUSTERER ud)

473
00:22:16,040 --> 00:22:17,840
Spinat, tofu, mousseline.

474
00:22:17,840 --> 00:22:21,320
Altså Rosheens mousseline
var rigtig glat

475
00:22:21,320 --> 00:22:24,960
og næsten
som en svampet tekstur.

476
00:22:24,960 --> 00:22:26,400
"Hak tofuen
og læg sammen med spinaten

477
00:22:26,400 --> 00:22:28,520
"og morel duxelle
i en Ninja blender."

478
00:22:30,120 --> 00:22:31,400
Det er noget helt nyt for mig.

479
00:22:31,400 --> 00:22:33,440
Jeg har aldrig hørt om det før,

480
00:22:33,440 --> 00:22:35,680
men denne opskrift
vil hjælpe mig.

481
00:22:39,840 --> 00:22:41,200
Kom nu, onkel Miin, lad os gå!

482
00:22:42,240 --> 00:22:43,440
MIIN: Zucchini er færdig.

483
00:22:43,440 --> 00:22:45,560
Jeg har det rigtig varmt,
fin char på den,

484
00:22:45,560 --> 00:22:49,480
Jeg brændte det ikke,
og jeg er glad for smagen.

485
00:22:49,480 --> 00:22:54,160
Når jeg sæsoner, prøver jeg
ikke at være for hårdhændet.

486
00:22:54,160 --> 00:22:56,680
Når det er i orden, kan jeg komme videre.

487
00:22:59,080 --> 00:23:00,800
Godt arbejde, onkel Miin.

488
00:23:07,280 --> 00:23:10,640
Gode ​​ting, Luce.
Hvis du kan gå et gear op, så gør det.

489
00:23:10,640 --> 00:23:12,280
LUKE: Kan ikke bremse.
Kan ikke bremse.

490
00:23:12,280 --> 00:23:14,400
Men du har det rigtig godt
men du har det rigtig godt.

491
00:23:14,400 --> 00:23:16,800
Ser på Lucy
arbejder på de zucchinier,

492
00:23:16,800 --> 00:23:18,120
det er stressende.

493
00:23:18,120 --> 00:23:20,120
(LÆS OPSKRIFT OP)

494
00:23:20,120 --> 00:23:21,680
Hun er virkelig detaljeret
på hvert eneste skridt,

495
00:23:21,680 --> 00:23:24,320
og jeg har lyst
hvis hun holder dette tempo oppe,

496
00:23:24,320 --> 00:23:25,560
hun bliver det
i virkelige problemer.

497
00:23:25,560 --> 00:23:27,280
Kom så, Luce.
Gode ​​ting.

498
00:23:29,080 --> 00:23:30,160
Det var det, Vin.

499
00:23:30,160 --> 00:23:31,560
Åh, Vin!

500
00:23:31,560 --> 00:23:33,480
VINNIE: Jeg har det som om
Jeg har formået at holde

501
00:23:33,480 --> 00:23:37,040
et plant hoved og bare stik
til opskriften.

502
00:23:38,160 --> 00:23:41,320
Elsker det. Åh, ja, Vinnie!

503
00:23:41,320 --> 00:23:44,200
Min mousseline kigger
og dufter rigtig godt.

504
00:23:44,200 --> 00:23:46,560
Nu skal jeg videre
til næste element -

505
00:23:46,560 --> 00:23:48,520
mine løbende kogte æg.

506
00:23:50,480 --> 00:23:52,240
MIIN: Tofu mousseline færdig.

507
00:23:53,280 --> 00:23:55,800
Jeg forbereder æggene,

508
00:23:55,800 --> 00:23:58,840
Jeg damper kålbladene
efter det.

509
00:23:58,840 --> 00:24:00,880
En masse ting at gøre
på meget kort tid,

510
00:24:00,880 --> 00:24:02,680
så prøv mit bedste
at få det hele gjort.

511
00:24:05,000 --> 00:24:07,360
Kom nu, onkel Miin!
Gå, Miin!

512
00:24:07,360 --> 00:24:08,480
Som I alle ved,

513
00:24:08,480 --> 00:24:11,880
der er mange lag
til Rosheens chou farci.

514
00:24:11,880 --> 00:24:15,120
Du skal have dem alle færdige
før du samler og laver mad.

515
00:24:15,120 --> 00:24:16,960
Du skal speede op
eller denne ret,

516
00:24:16,960 --> 00:24:18,280
det bliver ikke gjort.

517
00:24:18,280 --> 00:24:19,600
90 minutter tilbage.

518
00:24:19,600 --> 00:24:21,720
(jubel)

519
00:24:23,840 --> 00:24:26,360
Lucy, vi når dertil.
Vi når dertil.

520
00:24:26,360 --> 00:24:28,960
Jeg ved hvor svært du har det
arbejdet til dette punkt,

521
00:24:28,960 --> 00:24:32,000
men jeg vil fortælle dig,
du skal gå et gear mere op.

522
00:24:32,000 --> 00:24:33,160
Ja, okay.

523
00:24:33,160 --> 00:24:35,120
Kom nu, løft gearet, makker.
Kom nu.

524
00:24:35,120 --> 00:24:38,480
Kom så, Luce!
Kom nu!
(jubel)

525
00:24:39,920 --> 00:24:41,880
Jeg flipper helt sikkert ud
en lille smule

526
00:24:41,880 --> 00:24:43,800
fordi jeg er på bagerste bænk,

527
00:24:43,800 --> 00:24:46,600
Jeg kan sådan set se, hvad Miin
og Vinnie gør...

528
00:24:50,920 --> 00:24:53,760
..og det er jeg bestemt
blive efterladt.

529
00:24:56,280 --> 00:24:59,280
Så jeg bestemmer
Jeg har ikke rigtig tid

530
00:24:59,280 --> 00:25:01,840
at koge disse zucchinier
længere.

531
00:25:03,680 --> 00:25:05,200
Dejligt, Luce. Kom nu.

532
00:25:06,680 --> 00:25:09,200
Så nu går jeg videre
til den mousseline.

533
00:25:10,480 --> 00:25:13,280
Langt ude.
Kom så, Luce!

534
00:25:16,120 --> 00:25:18,600
Så din mousseline
skulle være færdig nu,
som du ved, ja?

535
00:25:18,600 --> 00:25:19,600
Ja, ja.

536
00:25:19,600 --> 00:25:21,800
Kom nu, kom nu, hurtigt!
Tak, kok.

537
00:25:21,800 --> 00:25:24,600
Kom nu! Næsten der!

538
00:25:24,600 --> 00:25:26,880
Men som jeg blander
mousseline,

539
00:25:26,880 --> 00:25:31,360
konsistensen er ret tyk
og det hele sidder fast til siderne.

540
00:25:33,880 --> 00:25:35,800
Giv det en shake.

541
00:25:35,800 --> 00:25:38,960
Så jeg synes, det er nødvendigt
lidt mere hydrering

542
00:25:38,960 --> 00:25:40,320
at fremskynde det.

543
00:25:44,360 --> 00:25:46,120
Var du nødt til at tilføje vand?
Nej.

544
00:25:50,320 --> 00:25:52,120
Sagde hun ikke konsistensen
var virkelig vigtigt?

545
00:25:52,120 --> 00:25:53,240
Ja.

546
00:26:05,880 --> 00:26:07,800
Mousselinen
smager rigtig godt.

547
00:26:07,800 --> 00:26:09,240
Rigtig godt, Luce.

548
00:26:09,240 --> 00:26:13,040
Jeg tror, det kunne kigge
lidt flydende,

549
00:26:13,040 --> 00:26:16,480
men jeg kæmper for mit liv
for at blive i denne konkurrence,

550
00:26:16,480 --> 00:26:18,680
så det har jeg
lige at få det gjort...

551
00:26:20,520 --> 00:26:22,320
..og få mine løbende æg på

552
00:26:22,320 --> 00:26:24,680
ASAP.

553
00:26:24,680 --> 00:26:27,080
Luce, god multi-tasking.

554
00:26:27,080 --> 00:26:30,760
Jeg er så bestemt
Jeg skal ikke hjem i dag.

555
00:26:30,760 --> 00:26:34,680
Gutter, I burde samles
din chou farci lige nu.

556
00:26:34,680 --> 00:26:37,720
MIIN: Kom nu, dumme!

557
00:26:37,720 --> 00:26:39,040
Hvis ikke, så skynd dig!

558
00:26:39,040 --> 00:26:41,400
40 minutter tilbage!

559
00:26:41,400 --> 00:26:43,680
(jubel)
Kom nu! Skub, skub!

560
00:26:43,680 --> 00:26:46,080
Lucy, fantastisk tempo.
Så imponerende.

561
00:26:46,080 --> 00:26:47,320
Bliv ved med at skubbe.

562
00:26:51,840 --> 00:26:53,400
Åh, Gud.

563
00:26:53,400 --> 00:26:55,280
Åh!

564
00:26:55,280 --> 00:26:56,640
Mit hår har bare rejst sig.

565
00:26:56,640 --> 00:26:58,440
Jeg tænker mit øje
lige begyndt at bløde.

566
00:26:58,440 --> 00:27:01,360
Undskyld, undskyld. Jeg hader det også!

567
00:27:03,920 --> 00:27:06,560
Okay, så jeg blev færdig
min mousseline

568
00:27:06,560 --> 00:27:10,600
og de karamelliserede zucchinier,
Jeg har færdiggjort mine æg,

569
00:27:10,600 --> 00:27:13,040
og nu går jeg videre
til dampningen af kålen.

570
00:27:13,040 --> 00:27:15,760
Jeg er mest bekymret for tiden
i øjeblikket.

571
00:27:15,760 --> 00:27:17,480
Øh, der er virkelig ikke meget.

572
00:27:17,480 --> 00:27:21,880
Endelig føler jeg, at jeg kan
næsten se målstregen.

573
00:27:21,880 --> 00:27:25,400
Opskriften fortæller mig, at jeg har brug for
at have ét perfekt stort blad

574
00:27:25,400 --> 00:27:28,360
og syv mindre blade
til lagdeling af chou farci.

575
00:27:28,360 --> 00:27:31,560
Jeg skal have alle disse blade
af denne kål

576
00:27:31,560 --> 00:27:33,080
og dampende
så hurtigt som muligt.

577
00:27:33,080 --> 00:27:34,480
LUKE: Dejligt, Vin!

578
00:27:35,680 --> 00:27:38,240
Og så kan jeg begynde at samle
min chou farci.

579
00:27:38,240 --> 00:27:39,240
Rigtig godt, Vin.

580
00:27:40,320 --> 00:27:42,280
Dejligt, Vinnie.
Du arbejder som en maskine.

581
00:27:42,280 --> 00:27:43,920
Ja, smadrende.

582
00:27:43,920 --> 00:27:45,440
Øh...

583
00:27:48,160 --> 00:27:50,760
Hvordan er otte af dem
vil passe ind her?

584
00:27:52,160 --> 00:27:54,720
Læs din opskrift.
Læs din opskrift.

585
00:27:54,720 --> 00:27:57,160
Øh, det er to bakker. Undskyld.

586
00:27:57,160 --> 00:27:59,200
Bliv ved med at bevæge dig, Vin.

587
00:27:59,200 --> 00:28:00,720
Tak, kok.

588
00:28:02,080 --> 00:28:05,680
Godt arbejde, onkel Miin!
Dejlig! Godt gået.

589
00:28:05,680 --> 00:28:08,120
Gå, onkel Miin!
Fortsæt med at skubbe!

590
00:28:12,120 --> 00:28:14,200
Du er på rette vej, Luce.
Godt gået.

591
00:28:14,200 --> 00:28:15,320
Kan ikke stoppe.

592
00:28:15,320 --> 00:28:17,400
Jeg havde et massivt wake-up call
for mig

593
00:28:17,400 --> 00:28:19,440
at jeg er nødt til at gå, gå, gå.

594
00:28:19,440 --> 00:28:20,720
Ja!

595
00:28:22,280 --> 00:28:23,400
Kom nu!

596
00:28:23,400 --> 00:28:24,600
Og dommerne sagde

597
00:28:24,600 --> 00:28:27,600
at vi skal samles
vores chou farci lige nu,

598
00:28:27,600 --> 00:28:29,240
og jeg er stadig på mine æg.

599
00:28:29,240 --> 00:28:30,840
Ja, rigtig godt, Lucy.

600
00:28:30,840 --> 00:28:32,520
(PUSTERER ud)

601
00:28:32,520 --> 00:28:35,080
Så jeg mangler bare at få det gjort
så hurtigt som muligt.

602
00:28:35,080 --> 00:28:37,640
Smukt, Lucy.

603
00:28:37,640 --> 00:28:39,040
(TIMER BIPPER)

604
00:28:39,040 --> 00:28:41,000
VINNIE: Timeren er gået af
for mine kålblade.

605
00:28:42,880 --> 00:28:45,120
Jeg er glad for farven
og teksturen,

606
00:28:45,120 --> 00:28:46,520
så jeg får
alle mine andre ingredienser

607
00:28:46,520 --> 00:28:47,600
og jeg begynder at samle.

608
00:28:47,600 --> 00:28:49,040
ALYONA: Godt arbejde, Vinnie.

609
00:28:51,120 --> 00:28:53,560
Rosheens chou farci
denne morgen var smuk

610
00:28:53,560 --> 00:28:57,560
og skinnende, med rigtig flot
adskilte lag,

611
00:28:57,560 --> 00:29:01,800
så jeg føler
trykket hårdt.

612
00:29:01,800 --> 00:29:04,080
Men opskriften
har tjent mig godt i dag.

613
00:29:04,080 --> 00:29:08,920
Så jeg har fået min ringform
og jeg har det store blad...

614
00:29:08,920 --> 00:29:10,120
Det ser godt ud.

615
00:29:10,120 --> 00:29:13,120
Bare husk, at det går
at blive vendt på hovedet.
Jep, jep.

616
00:29:14,280 --> 00:29:17,000
..som faktisk går
at være toppen af chou farcien.

617
00:29:18,480 --> 00:29:20,040
Og jeg begynder at røre
min mousseline.

618
00:29:21,080 --> 00:29:23,480
Og så oven i det,
et kålblad for at skille det ad.

619
00:29:23,480 --> 00:29:25,520
Og så min liljeløg-ris,

620
00:29:25,520 --> 00:29:28,400
Jeg har mit æg
lige i midten.

621
00:29:28,400 --> 00:29:30,520
Jeg tester dem for at være sikker
at de stadig løber.

622
00:29:32,320 --> 00:29:34,040
Ja, Vinnie!

623
00:29:34,040 --> 00:29:35,480
Heldig! (KLIKER)

624
00:29:36,800 --> 00:29:40,240
Og endnu et lag kål.

625
00:29:40,240 --> 00:29:42,840
Så efter det,
morklen duxelle.

626
00:29:44,440 --> 00:29:47,520
Og så karamelliseret zucchini
puré lag.

627
00:29:49,040 --> 00:29:50,200
Jeg har det okay.

628
00:29:50,200 --> 00:29:51,840
Jeg tænker, hvis jeg kan få det her
alt samlet i tide,

629
00:29:51,840 --> 00:29:53,960
så kom på min sauce,
Jeg skal nok klare mig.

630
00:29:55,000 --> 00:29:56,960
Rosheen fortalte os alt

631
00:29:56,960 --> 00:30:00,080
skal være helt flad

632
00:30:00,080 --> 00:30:01,480
men ikke smadret sammen.

633
00:30:03,360 --> 00:30:06,560
Øh, det er jeg bestemt ikke
en sart person,

634
00:30:06,560 --> 00:30:09,040
så jeg har virkelig brug for
at være forsigtig med

635
00:30:09,040 --> 00:30:10,960
mængden af tryk
Jeg tager denne chou farci på.

636
00:30:12,160 --> 00:30:13,720
Åh, ja, Vinnie.
Det ser så godt ud.

637
00:30:13,720 --> 00:30:16,000
Wow!
Ja, Vin!

638
00:30:16,000 --> 00:30:17,480
(jubel)

639
00:30:19,280 --> 00:30:20,680
Det ser ret godt ud.

640
00:30:20,680 --> 00:30:23,040
Jeg lagde den på min bakke
og jeg kommer den ind i ovnen.

641
00:30:23,040 --> 00:30:24,520
Hov! Lad os gå, Vin!

642
00:30:25,720 --> 00:30:27,720
Kom nu!
Ja, Vinnie!

643
00:30:30,040 --> 00:30:32,200
jeg er ligesom,
"Fantastisk, det er fantastisk,"

644
00:30:32,200 --> 00:30:35,840
men jeg skal stadig lave
mit forkullede hvidløgs purløgsmør,

645
00:30:35,840 --> 00:30:37,960
min chili olie
og min beurre monte.

646
00:30:39,880 --> 00:30:41,520
ANDY: Jeg skal holde op med at tude.

647
00:30:41,520 --> 00:30:43,280
Saml disse chou farci nu,

648
00:30:43,280 --> 00:30:44,720
ellers
du kommer ikke til at få det op.

649
00:30:44,720 --> 00:30:46,280
Kom nu.

650
00:30:46,280 --> 00:30:48,920
(jubel)
25 minutter tilbage!

651
00:30:51,640 --> 00:30:53,080
Knus de kål ud.

652
00:30:54,320 --> 00:30:56,800
MIIN: Jeg er klar til at samle den,

653
00:30:56,800 --> 00:31:00,520
men trykket er super højt.

654
00:31:00,520 --> 00:31:04,000
Gå, onkel Miin! Lad os gå,
Onkel Miin! Skub, skub!

655
00:31:08,480 --> 00:31:12,480
Jeg lader det ligge derinde
til allersidste øjeblik.

656
00:31:12,480 --> 00:31:15,200
Godt arbejde, Miin. Godt arbejde!

657
00:31:15,200 --> 00:31:17,240
Du har det, Miin. Lad os gå!

658
00:31:17,240 --> 00:31:18,760
Ser godt ud, makker.

659
00:31:23,720 --> 00:31:26,960
Lader du det ligge i den ting?
Måske for formen?

660
00:31:26,960 --> 00:31:29,080
Ja, det tror jeg du får
en bedre kok med det på.

661
00:31:29,080 --> 00:31:30,880
undrer jeg mig.

662
00:31:30,880 --> 00:31:32,320
Det gjorde Vinnie ikke.

663
00:31:37,520 --> 00:31:39,360
Elsker det. Bare bliv ved med at skubbe.

664
00:31:40,880 --> 00:31:42,320
Kom så, Lucy, kom så!

665
00:31:43,720 --> 00:31:47,680
LUCY: Kålblade,
de føler sig lidt hårde,

666
00:31:47,680 --> 00:31:52,200
men jeg har ikke rigtig tid
at koge dem mere,

667
00:31:52,200 --> 00:31:53,760
så jeg tror jeg går
at komme i gang med at samle.

668
00:31:53,760 --> 00:31:55,440
Motor, Luce! Motor, Luce!
Kom så, Luce!

669
00:31:55,440 --> 00:31:57,320
(KLAPPER)

670
00:31:57,320 --> 00:31:59,440
Mousselinen
er lidt flydende...

671
00:32:00,800 --> 00:32:04,120
..men det er virkelig, rigtig glat
og der er ingen kornethed.

672
00:32:06,920 --> 00:32:09,560
Pak det ind.
Sæt farten op, Luce.

673
00:32:09,560 --> 00:32:12,320
Dejligt, Luce. Rigtig godt, Luce.

674
00:32:12,320 --> 00:32:14,440
Det bliver virkelig,
rigtig stramt,

675
00:32:14,440 --> 00:32:16,440
men jeg tror
det vil koge med tiden.

676
00:32:16,440 --> 00:32:17,960
Dejligt, Luce.

677
00:32:19,440 --> 00:32:21,600
Gør det så godt, gør det så godt!

678
00:32:21,600 --> 00:32:24,280
Der er et stort lettelsens suk
for rent faktisk at få...

679
00:32:24,280 --> 00:32:26,800
Ja.
..hele deres kål
i ovnen.

680
00:32:26,800 --> 00:32:28,680
Der er så meget at gøre stadig.

681
00:32:28,680 --> 00:32:30,280
Ja!
ANDY: Mm, ja.

682
00:32:30,280 --> 00:32:32,600
Og jeg tror trætheden
er reel på dette stadium.
Ja.

683
00:32:32,600 --> 00:32:34,360
De presser ligesom
tre timers mærket.

684
00:32:34,360 --> 00:32:36,520
Ligesom, det begynder at blive
en lille smule sløret.

685
00:32:37,640 --> 00:32:39,560
Kom nu.

686
00:32:39,560 --> 00:32:42,200
Bare med Vinnie
i at tage ringformen af

687
00:32:42,200 --> 00:32:43,680
at sætte den i ovnen...
Ja.

688
00:32:43,680 --> 00:32:45,840
..går det
at påvirke formen?

689
00:32:45,840 --> 00:32:46,840
Nå, mere end noget andet

690
00:32:46,840 --> 00:32:48,800
den mousse
er i det væsentlige flydende.

691
00:32:48,800 --> 00:32:50,640
Mm.
Så...

692
00:32:50,640 --> 00:32:53,080
Så betyder det
når vi skærer igennem,
kan vi ikke se disse lag?

693
00:32:53,080 --> 00:32:56,600
Det kan bare være en meget tynd en,
eller det kan være spredt.

694
00:33:12,320 --> 00:33:16,600
Hvert minut tæller!
Ti minutter tilbage!

695
00:33:16,600 --> 00:33:18,360
Kom nu, fortsæt!

696
00:33:18,360 --> 00:33:20,840
(jubel)

697
00:33:26,240 --> 00:33:28,440
Jeg stresser fuldstændig
om tid.

698
00:33:28,440 --> 00:33:31,360
Jeg har min chou farci
damper i ovnen...

699
00:33:33,920 --> 00:33:37,000
..og jeg laver
min duftende chili olie...

700
00:33:37,000 --> 00:33:39,160
(jubel)

701
00:33:39,160 --> 00:33:40,920
Godt arbejde, kammerat!

702
00:33:42,080 --> 00:33:45,360
..og min forkullede
hvidløg purløg smør

703
00:33:45,360 --> 00:33:46,760
for min beurre monte.

704
00:33:48,880 --> 00:33:53,320
Rosheens chou farci var
sidder på denne livlige, grønne,

705
00:33:53,320 --> 00:33:55,160
herby, hvidløgsagtig beurre monte

706
00:33:55,160 --> 00:33:58,320
der har denne forkullede smag
går hele vejen igennem det,

707
00:33:58,320 --> 00:34:01,720
og prikket
med denne duftende chiliolie.

708
00:34:01,720 --> 00:34:03,080
Jeg koger min chiliolie.

709
00:34:03,080 --> 00:34:05,480
Det ser godt ud,
dufter godt, smager godt.

710
00:34:05,480 --> 00:34:08,040
Jeg mangler stadig at lave
min beurre monte og plade den.

711
00:34:08,040 --> 00:34:09,080
Ja, Vinnie!

712
00:34:09,080 --> 00:34:12,040
Jeg er stadig ikke hjemme endnu
men jeg er i hjemmet.

713
00:34:12,040 --> 00:34:13,600
Ja, Vinnie!

714
00:34:13,600 --> 00:34:16,960
Kom så, Luce!
Kom så, kom så, kom så!

715
00:34:16,960 --> 00:34:19,080
Kom så, Miin!

716
00:34:19,080 --> 00:34:20,400
Åh, strejf!

717
00:34:20,400 --> 00:34:21,600
Kom så, lad os gå.

718
00:34:21,600 --> 00:34:23,920
Tre minutter tilbage!

719
00:34:23,920 --> 00:34:27,000
Kom så, Vinnie!
Kom nu, onkel Miin!

720
00:34:27,000 --> 00:34:29,320
(RÅB OG HEBER)

721
00:34:29,320 --> 00:34:31,040
I har det, gutter!
Sien?!

722
00:34:31,040 --> 00:34:33,200
Du kan gøre det, Miin. Kom nu.

723
00:34:33,200 --> 00:34:35,280
VINNIE: Tiden er næsten gået,

724
00:34:35,280 --> 00:34:38,200
og jeg har fået min chiliolie
og jeg har fået min sauce...

725
00:34:39,760 --> 00:34:41,600
..og det er jeg faktisk
på det sidste trin.

726
00:34:43,080 --> 00:34:45,400
Jeg trækker min chou farci
ud af ovnen.

727
00:34:45,400 --> 00:34:48,440
Åh, se det!
Ja, Vinnie!

728
00:34:48,440 --> 00:34:50,840
Det ser ud
rigtig, rigtig flot,

729
00:34:50,840 --> 00:34:52,360
men jeg aner ikke
hvordan det ser ud

730
00:34:52,360 --> 00:34:53,360
på indersiden.

731
00:34:53,360 --> 00:34:55,480
Jeg har sat al min tro på
ind i den opskrift.

732
00:34:55,480 --> 00:34:57,880
(jubel)

733
00:34:58,920 --> 00:35:02,080
Gå, Vinnie!
Det ser fantastisk ud, Vinnie.

734
00:35:04,400 --> 00:35:06,160
Rosheens chou farci
denne morgen

735
00:35:06,160 --> 00:35:07,440
var smuk og skinnende,

736
00:35:07,440 --> 00:35:10,600
så glasuren
er virkelig vigtigt.

737
00:35:10,600 --> 00:35:12,800
Det er det vigtigste efterbehandlingselement
af denne ret

738
00:35:12,800 --> 00:35:16,120
og tilføjer også smag
til det yderste blad af kål.

739
00:35:16,120 --> 00:35:17,560
Godt, Vinnie!

740
00:35:17,560 --> 00:35:20,000
Jeg kan ikke tro
at jeg faktisk har gjort det.

741
00:35:21,680 --> 00:35:23,520
Ja, Luce!

742
00:35:23,520 --> 00:35:25,400
LUCY: Sekunderne
tæller ned

743
00:35:25,400 --> 00:35:27,520
og jeg er ret henrykt.

744
00:35:27,520 --> 00:35:29,600
(jubel)

745
00:35:29,600 --> 00:35:31,280
Og det er på tallerkenen
og det er i ét stykke

746
00:35:31,280 --> 00:35:33,080
og det ser ud
virkelig smuk.

747
00:35:33,080 --> 00:35:35,160
(jubel)

748
00:35:35,160 --> 00:35:36,760
Lad os gå!

749
00:35:36,760 --> 00:35:38,600
Som om jeg lige har gjort det?

750
00:35:39,880 --> 00:35:42,880
Lucys ret
ser perfekt konstrueret ud,

751
00:35:42,880 --> 00:35:44,280
men jeg kigger over,

752
00:35:44,280 --> 00:35:45,760
og Vinnie baster det med
et smør.

753
00:35:47,080 --> 00:35:49,840
30 sekunder!
Kom nu!
Kom nu!

754
00:35:49,840 --> 00:35:51,600
Kom det på tallerkenen!

755
00:35:51,600 --> 00:35:52,840
MIIN: Øh, lager...

756
00:35:52,840 --> 00:35:54,200
Jeg ved ikke, hvad der sker
gennem mit sind.

757
00:35:54,200 --> 00:35:55,320
Hvidløg purløg smør.

758
00:35:55,320 --> 00:35:57,320
Ligesom beslutningstagning
er sandsynligvis ikke

759
00:35:57,320 --> 00:35:58,600
når det er bedst i øjeblikket.

760
00:35:58,600 --> 00:36:00,240
Kom nu! Gå, gå, gå!

761
00:36:00,240 --> 00:36:01,560
Smør.

762
00:36:01,560 --> 00:36:03,280
Jeg har brug for smørret,
og det vil gå oven i købet.

763
00:36:03,280 --> 00:36:04,680
Kom nu, onkel Miin!

764
00:36:04,680 --> 00:36:05,880
Men jeg kan ikke finde det.

765
00:36:05,880 --> 00:36:08,680
Åh, Miin, hvad laver du?
Hvad laver han?

766
00:36:08,680 --> 00:36:10,600
Plating! Plating, makker!

767
00:36:11,880 --> 00:36:14,040
Jeg skal bare... Jeg skal have
ringformen af.

768
00:36:14,040 --> 00:36:15,600
Få alt
på tallerkenen, Miin!

769
00:36:15,600 --> 00:36:16,600
Det er varmt.

770
00:36:16,600 --> 00:36:18,080
Jeg er ligeglad.

771
00:36:18,080 --> 00:36:21,000
Som, hvis jeg ikke får noget på,
det er det,

772
00:36:21,000 --> 00:36:22,080
Jeg tager hjem i dag.

773
00:36:26,720 --> 00:36:28,720
Tiden er gået om ti...

774
00:36:28,720 --> 00:36:32,000
DOMMERE: Ni, otte, syv,

775
00:36:32,000 --> 00:36:35,600
seks, fem, fire,

776
00:36:35,600 --> 00:36:38,440
tre, to, en!

777
00:36:38,440 --> 00:36:40,720
Det er det! Godt gået!

778
00:36:40,720 --> 00:36:42,040
(jubel)

779
00:36:42,040 --> 00:36:43,680
JEAN-CHRISTOPHE: Utroligt.

780
00:36:47,800 --> 00:36:49,080
Miin.

781
00:36:54,960 --> 00:36:56,360
Jeg tror lige fra start,

782
00:36:56,360 --> 00:36:59,960
lige så meget som jeg prøvede
at holde styr på tingene,

783
00:36:59,960 --> 00:37:02,720
Jeg tror ikke
Det lykkedes mig nogensinde at gøre det

784
00:37:02,720 --> 00:37:05,800
og jeg tænker
det sneede bare lidt.

785
00:37:05,800 --> 00:37:07,760
Så vi får se, hvad der sker.

786
00:37:09,520 --> 00:37:12,280
Åh, det var så skørt.

787
00:37:12,280 --> 00:37:14,760
Jeg tror den sidste halvdel
af kokken,

788
00:37:14,760 --> 00:37:17,640
Jeg tror, jeg fik blackout
under den.

789
00:37:17,640 --> 00:37:19,320
Men uanset udfaldet i dag,

790
00:37:19,320 --> 00:37:21,200
Jeg er bare rigtig stolt
Jeg sætter min bedste fod frem.

791
00:37:24,480 --> 00:37:27,080
Rosheen, hvordan tænker du
gik de?

792
00:37:27,080 --> 00:37:28,800
Jeg er så imponeret over, at de
alt faktisk lykkedes

793
00:37:28,800 --> 00:37:30,040
at få en kål på tallerkenen.

794
00:37:30,040 --> 00:37:34,120
Det var en neglebider til sidst,
så det er virkelig svært at sige.

795
00:37:34,120 --> 00:37:37,640
Indtil vi rent faktisk skærer igennem,
se på det, smag på det,

796
00:37:37,640 --> 00:37:39,200
vi kommer virkelig ikke til at vide det.

797
00:37:39,200 --> 00:37:42,240
Velkommen til en MasterChef
tryktest, Rosheen!

798
00:37:42,240 --> 00:37:44,120
Det er det, det hele handler om.

799
00:37:47,600 --> 00:37:49,640
VINNIE: Der er den smule
af spænding,

800
00:37:49,640 --> 00:37:52,600
på ydersiden, min chou farci
ligner Rosheens,

801
00:37:52,600 --> 00:37:55,480
men jeg har absolut ingen idé

802
00:37:55,480 --> 00:37:58,040
hvad sker der indeni
min chou farci.

803
00:37:58,040 --> 00:37:59,440
Hej, Vinnie.
Vinnie.

804
00:37:59,440 --> 00:38:00,520
Hej.

805
00:38:00,520 --> 00:38:03,800
Som en lille fejl
kunne betyde at gå hjem.

806
00:38:06,920 --> 00:38:08,520
Vinnie, Vinnie, Vinnie.

807
00:38:08,520 --> 00:38:09,680
Kok.

808
00:38:09,680 --> 00:38:12,920
Var dette det sværeste
at du arbejdede i et køkken?

809
00:38:12,920 --> 00:38:14,160
1.000 %.

810
00:38:14,160 --> 00:38:15,720
Og endda udenfor køkkenet?

811
00:38:15,720 --> 00:38:16,920
Også udenfor køkkenet.

812
00:38:16,920 --> 00:38:19,480
Som du ved, selv på arbejdet,
Jeg har lavet CPR.

813
00:38:20,600 --> 00:38:22,480
Det kunne have været lidt sværere!

814
00:38:22,480 --> 00:38:23,760
Wow.

815
00:38:23,760 --> 00:38:26,680
Så det er sværere end at redde liv
er det du prøver at sige?

816
00:38:26,680 --> 00:38:28,280
Det er ligesom når du er inde
disse miljøer,

817
00:38:28,280 --> 00:38:31,040
som, super høj stress,
super høje indsatser,

818
00:38:31,040 --> 00:38:32,840
Jeg kommer bare ind i denne tankegang
af lignende,

819
00:38:32,840 --> 00:38:34,000
"Dette er, hvad jeg skal gøre,"

820
00:38:34,000 --> 00:38:35,800
og intet andet betyder virkelig noget
i øjeblikket.

821
00:38:37,160 --> 00:38:39,000
Jeg håber bare det kan levere.

822
00:38:39,000 --> 00:38:41,400
OK. Vinnie, tak,
kan du afslutte din ret?

823
00:38:41,400 --> 00:38:42,640
Selvfølgelig.
Tak.

824
00:38:48,440 --> 00:38:49,640
Mange tak, Vinnie.

825
00:38:49,640 --> 00:38:51,280
Skål.
Vi skal smage det nu.

826
00:38:51,280 --> 00:38:53,280
Og held og lykke.
POH: Tak, Vinnie. Held og lykke.

827
00:38:56,320 --> 00:38:58,360
ROSHEEN: Så det ser ud til
det er lykkedes ham at få

828
00:38:58,360 --> 00:39:00,440
glansen over toppen,
hvilket er det smør.

829
00:39:02,000 --> 00:39:03,800
Du ved, men
det virkelig bekymrende

830
00:39:03,800 --> 00:39:05,880
var da han satte
hele kålen

831
00:39:05,880 --> 00:39:07,880
lige i ovnen
uden den form.

832
00:39:07,880 --> 00:39:09,920
Så lad os finde ud af hvad
det ser ud indeni.
Mm.

833
00:39:09,920 --> 00:39:11,160
Ja.

834
00:39:12,840 --> 00:39:13,960
Jeg kan se godt...

835
00:39:13,960 --> 00:39:15,320
(DOMMER GIVER)

836
00:39:15,320 --> 00:39:16,520
Er det godt?

837
00:39:16,520 --> 00:39:18,080
Åh, det er ret godt!
Se på blommen!

838
00:39:18,080 --> 00:39:21,000
Åh, ja, ja, ja!

839
00:39:21,000 --> 00:39:23,480
Hvad kommer der ud af dette køkken
er uvirkeligt.

840
00:39:25,080 --> 00:39:27,600
Han har dem alle
og du kan se dem,

841
00:39:27,600 --> 00:39:29,040
men den fastere håndtering,

842
00:39:29,040 --> 00:39:31,560
han er lidt klemt
lagene en lille smule.

843
00:39:31,560 --> 00:39:32,840
Skal jeg skære den op?
Ja, ja.

844
00:39:32,840 --> 00:39:33,960
Lad os gøre det.
Lad os gøre det.

845
00:39:36,680 --> 00:39:38,200
Meget blød.

846
00:39:57,120 --> 00:39:58,760
Ok, Vinnie,

847
00:39:58,760 --> 00:40:00,760
præsentation fabelagtig.

848
00:40:03,000 --> 00:40:05,840
Det tror jeg, det har været
meget godt lagdelt.

849
00:40:05,840 --> 00:40:08,000
Risene er velsmagende.

850
00:40:08,000 --> 00:40:11,520
Duxellen er ret stærk,

851
00:40:11,520 --> 00:40:13,520
og det forventer jeg af morel.

852
00:40:14,600 --> 00:40:16,040
Jeg tror, ​​jeg er tilfreds.

853
00:40:17,080 --> 00:40:19,000
Ja, det er ligesom, du ved,
det ser ud...

854
00:40:19,000 --> 00:40:20,640
..det ser virkelig ud,
rigtig godt,

855
00:40:20,640 --> 00:40:23,680
teksturerne er i orden,
men jeg fandt det salt.

856
00:40:25,360 --> 00:40:28,840
Som du ved, mousseline,
ligesom, det er perfekt indstillet,

857
00:40:28,840 --> 00:40:31,520
men der har været en hård hånd
med krydderiet.

858
00:40:33,400 --> 00:40:36,400
Dette er en meget,
meget interessant.

859
00:40:36,400 --> 00:40:40,720
Han har nået alle sine elementer,
men meget tung på saltet.

860
00:40:40,720 --> 00:40:43,120
Det er sådan en hård en.

861
00:40:49,160 --> 00:40:52,200
LUCY: En syv-siders opskrift
var sindssyg

862
00:40:52,200 --> 00:40:54,520
og jeg kæmpede virkelig
med tiden,

863
00:40:54,520 --> 00:40:56,600
så jeg føler mig virkelig bekymret.

864
00:41:05,560 --> 00:41:09,000
Hej, Lucy.
Hej. Hvordan har I det?

865
00:41:09,000 --> 00:41:10,240
Smiler stadig.
Ja.

866
00:41:11,840 --> 00:41:14,080
Det skal du.
Ubrydelig.

867
00:41:15,120 --> 00:41:16,840
Åh, hvad med det?

868
00:41:16,840 --> 00:41:19,840
Ja, den kok var så skør.

869
00:41:19,840 --> 00:41:22,600
Jeg troede, jeg gik hurtigt,
men jeg kørte ikke hurtigt nok,

870
00:41:22,600 --> 00:41:24,600
som du sagde i morges.
Ja.

871
00:41:24,600 --> 00:41:26,480
Du ser stolt ud.
Ja, jeg er virkelig stolt.

872
00:41:26,480 --> 00:41:30,000
Jeg mener, det viser bare hvor meget
Jeg er vokset, siden jeg har været her.

873
00:41:30,000 --> 00:41:31,960
Vil du afslutte din ret?
Ja.

874
00:41:39,280 --> 00:41:42,000
Lucy, mange tak.
Vi smager din ret nu.

875
00:41:42,000 --> 00:41:44,160
Perfektionere. Mange tak.
Det var dejligt at møde dig.
Held og lykke.

876
00:41:44,160 --> 00:41:45,680
Tak. Tak.

877
00:41:45,680 --> 00:41:47,040
Hvad regner vi med?

878
00:41:49,360 --> 00:41:52,040
SOFIA: Jeg tror
det ser ret godt ud.

879
00:41:52,040 --> 00:41:53,680
POH: Jeg synes, det ser godt ud.

880
00:41:55,400 --> 00:41:58,680
Jeg ville ønske, det bare havde det
lidt slik af glasuren på den.

881
00:41:58,680 --> 00:42:00,800
Ja.
Det ville have sendt den
til et andet niveau.

882
00:42:00,800 --> 00:42:02,640
ROSHEEN: Åh.

883
00:42:05,400 --> 00:42:08,760
Okay, vi fik det.
Åh, der går vi.

884
00:42:08,760 --> 00:42:10,680
Det er jammy.
Det er jammy.

885
00:42:10,680 --> 00:42:13,440
Pæn.
Det ser godt ud.

886
00:42:13,440 --> 00:42:15,280
Lagene
ser ret godt ud.

887
00:42:15,280 --> 00:42:16,640
De er der allesammen
er de ikke?

888
00:42:16,640 --> 00:42:18,520
De er der.
Helt klart defineret.
Meget distinkt.

889
00:42:22,920 --> 00:42:24,400
Åh.

890
00:42:24,400 --> 00:42:27,320
Jeg kan høre dig knasende
herfra.
Mm.

891
00:42:34,600 --> 00:42:36,960
Nå, Lucy,

892
00:42:36,960 --> 00:42:39,560
først vil jeg gerne
at sige præsentation,

893
00:42:39,560 --> 00:42:41,560
Jeg er meget glad
og super tilfreds

894
00:42:41,560 --> 00:42:42,920
med forholdet.

895
00:42:44,040 --> 00:42:46,960
Ægget,
Jeg synes hun har gjort et godt stykke arbejde.

896
00:42:46,960 --> 00:42:49,840
Risen, du kan få
den dejlige duft.

897
00:42:49,840 --> 00:42:53,200
Vi kan få det jordiske
af svampen.

898
00:42:53,200 --> 00:42:55,720
jeg kan få
spinat tofu smag,

899
00:42:55,720 --> 00:42:59,800
men det er lidt vådt,
hvilket er en skam.

900
00:42:59,800 --> 00:43:02,560
Mousselinen har faktisk
spredt

901
00:43:02,560 --> 00:43:04,080
igennem
det øverste lag af kålen,

902
00:43:04,080 --> 00:43:05,480
så du kan ikke rigtig se det.

903
00:43:05,480 --> 00:43:08,480
Desuden er kålen sprød.

904
00:43:10,040 --> 00:43:11,640
Det er ikke dampet
hele vejen igennem.

905
00:43:11,640 --> 00:43:12,920
Det er dog ærgerligt,

906
00:43:12,920 --> 00:43:15,000
fordi jeg mener,
dette er en kålret,

907
00:43:15,000 --> 00:43:16,640
men så er det næsten ligesom
du vil ikke have kålen

908
00:43:16,640 --> 00:43:18,000
for virkelig at være der, ved du?

909
00:43:18,000 --> 00:43:19,680
Det er den usynlige kål.

910
00:43:19,680 --> 00:43:22,640
Det troede jeg
dette skulle bare være,
du ved, dagens ret.

911
00:43:22,640 --> 00:43:24,200
Slå den ud af parken, ja.

912
00:43:24,200 --> 00:43:26,120
Øh... Måske er det trods alt ikke.

913
00:43:32,320 --> 00:43:34,960
MIIN: Så det var
en hektisk dag for mig.

914
00:43:34,960 --> 00:43:36,960
Jeg besluttede at stole på mine instinkter.

915
00:43:38,000 --> 00:43:40,200
Jeg er bekymret
at det kan koste

916
00:43:40,200 --> 00:43:42,440
plads i konkurrencen.

917
00:43:42,440 --> 00:43:43,920
Miin, hvordan var det?

918
00:43:43,920 --> 00:43:45,440
Det er... Det er skørt, ikke?

919
00:43:45,440 --> 00:43:49,440
Det tror jeg, jeg har været
i kontrol med mit eget liv
i så lang tid.

920
00:43:49,440 --> 00:43:50,560
Ja.

921
00:43:50,560 --> 00:43:54,080
Og at være her,
det kaster mig bare for en løkke.

922
00:43:54,080 --> 00:43:55,720
Du må give efter for det.
Ja.

923
00:43:55,720 --> 00:43:56,800
Ved du det?
Ja.

924
00:43:56,800 --> 00:43:59,040
Og især hvis du går ud
og arbejde i køkkener,

925
00:43:59,040 --> 00:44:01,480
forvente det uventede
hver eneste dag.

926
00:44:01,480 --> 00:44:03,560
Det er det, du elsker ved det.
Det er sådan set det, der holder mig
går.

927
00:44:04,800 --> 00:44:06,680
Nå,
det er en rutsjebane, Miin.

928
00:44:06,680 --> 00:44:09,080
Kan du venligst
færdiggøre din ret?
Sikker.

929
00:44:16,760 --> 00:44:18,480
Tak.
Tak, Miin.

930
00:44:18,480 --> 00:44:19,960
Held og lykke.
Tak.

931
00:44:21,320 --> 00:44:24,640
Okay, godt,
vi har haft lidt spild

932
00:44:24,640 --> 00:44:26,840
og så svampe kerfufflen.

933
00:44:26,840 --> 00:44:28,440
Vi mangler også vores smør.

934
00:44:30,680 --> 00:44:31,880
Lad os tage et kig indenfor.

935
00:44:34,080 --> 00:44:37,280
Den tofu ser ret god ud.

936
00:44:38,520 --> 00:44:42,040
Ved du hvad?
Det ser faktisk ret godt ud.
Virkelig?

937
00:44:42,040 --> 00:44:43,320
(LATER)

938
00:44:43,320 --> 00:44:45,600
Åh, gud, se på ham.

939
00:45:00,760 --> 00:45:02,520
Åh, ja.

940
00:45:04,080 --> 00:45:06,320
Altså byggeriet
er rigtig god,

941
00:45:06,320 --> 00:45:07,880
og det har han
de rigtige mængder

942
00:45:07,880 --> 00:45:10,360
af alt der igennem.

943
00:45:10,360 --> 00:45:12,480
Du ved, jeg var en lille smule
bekymret for zucchinien

944
00:45:12,480 --> 00:45:14,120
fordi det var meget,
meget mørkt i gryden,

945
00:45:14,120 --> 00:45:15,520
men det er det faktisk
virkelig lækkert.

946
00:45:15,520 --> 00:45:17,200
Det er en smuk
velkonstrueret kål.

947
00:45:17,200 --> 00:45:20,480
Jeg ved ikke om jeg er skør,
men jeg er ikke... jeg er ikke...

948
00:45:20,480 --> 00:45:23,240
Jeg er faktisk ved at finde
at shiitake og morklerne

949
00:45:23,240 --> 00:45:24,480
er ret afbalancerede.
Mm-hm.

950
00:45:24,480 --> 00:45:26,040
Så jeg ved ikke, hvad han gjorde.

951
00:45:26,040 --> 00:45:27,520
Han lavede mad, tror jeg.
Ja.

952
00:45:27,520 --> 00:45:29,080
Han smagte det, og han justerede det.
Ja.

953
00:45:29,080 --> 00:45:31,160
Det var han bestemt
smager meget.

954
00:45:33,160 --> 00:45:35,880
Øh, æg var perfekt.
Ja, det var perfekt.

955
00:45:35,880 --> 00:45:39,280
Faktisk var det så dejligt
hvordan blommen slags

956
00:45:39,280 --> 00:45:42,080
sivede gennem saucen
og på en måde beriget det.

957
00:45:42,080 --> 00:45:45,200
Ja, jeg...
Jeg er ret overrasket.

958
00:45:45,200 --> 00:45:47,640
Der er en enorm intensitet
til alt, hvad han har gjort

959
00:45:47,640 --> 00:45:50,080
fordi han har kogt det
i lang tid,

960
00:45:50,080 --> 00:45:51,640
han er krydret ordentligt.

961
00:45:51,640 --> 00:45:52,720
Ja.

962
00:45:52,720 --> 00:45:54,800
Og det er det hele
virkelig, virkelig velsmagende.

963
00:45:54,800 --> 00:45:57,280
Jeg elsker virkelig den mousseline.

964
00:45:57,280 --> 00:45:59,480
Det så virkelig fantastisk ud
og levende

965
00:45:59,480 --> 00:46:01,640
og det smagte så tæt på din.

966
00:46:01,640 --> 00:46:04,320
Um, Miin kæmpede bestemt
med at læse opskriften,

967
00:46:04,320 --> 00:46:05,560
men jeg tror

968
00:46:05,560 --> 00:46:09,080
hvad han formentlig undervurderede
var hvor gode hans instinkter er.

969
00:46:14,960 --> 00:46:16,320
Hvilket dilemma.

970
00:46:16,320 --> 00:46:20,280
Jeg tror, det er ret sikkert at sige
vi så intet af det komme.
Mm-hm.

971
00:46:20,280 --> 00:46:21,520
Dette er en rigtig sindssyg

972
00:46:21,520 --> 00:46:24,560
fordi begge dele
af vores bundretter har fejl.

973
00:46:24,560 --> 00:46:29,280
En ret var svær at spise
fordi det var så overkrydret.

974
00:46:29,280 --> 00:46:32,200
Den anden skål havde tekstur
problemer fra madlavningen,

975
00:46:32,200 --> 00:46:34,200
og det tror jeg
virkelig påvirker smagen

976
00:46:34,200 --> 00:46:36,280
på en måde
som jeg ikke havde forventet.

977
00:46:36,280 --> 00:46:37,960
Hvor skal vi hen med dette?

978
00:46:48,720 --> 00:46:50,560
Rosheen,
hvordan synes du det gik?

979
00:46:52,080 --> 00:46:55,160
Det var utroligt.
Det var inspirerende.

980
00:46:55,160 --> 00:46:56,600
Du ved, ser jer alle sammen

981
00:46:56,600 --> 00:46:58,880
med held få
hvert element på pladen

982
00:46:58,880 --> 00:47:00,400
var helt spektakulær.

983
00:47:00,400 --> 00:47:02,440
Det burde du være
så stolte af jer selv.

984
00:47:02,440 --> 00:47:03,920
Åh. Stor ros faktisk.

985
00:47:03,920 --> 00:47:05,840
Det var en absolut fornøjelse

986
00:47:05,840 --> 00:47:07,480
at have dig i køkkenet i dag,
Rosheen.

987
00:47:07,480 --> 00:47:09,320
Du er velkommen tilbage når som helst.

988
00:47:09,320 --> 00:47:11,320
Opgiv det for Rosheen Kaul,
alle sammen!

989
00:47:11,320 --> 00:47:12,680
(jubel)

990
00:47:17,600 --> 00:47:20,200
Genskabelse
Rosheens chou farci

991
00:47:20,200 --> 00:47:22,200
det ville aldrig blive nemt.

992
00:47:23,440 --> 00:47:25,600
Miin,
det var en hård kok for dig.

993
00:47:27,240 --> 00:47:29,080
Du kæmpede med din opskrift

994
00:47:29,080 --> 00:47:30,760
og kaosset
vist på tallerkenen.

995
00:47:33,200 --> 00:47:34,440
Men...

996
00:47:35,560 --> 00:47:38,280
..indersiden af dit fad
fortalte en anden historie.

997
00:47:40,480 --> 00:47:42,600
(KLIKER)

998
00:47:42,600 --> 00:47:45,600
Takket være din intuition
og god smag...

999
00:47:48,280 --> 00:47:50,480
..din ret spiste smukt.

1000
00:47:52,240 --> 00:47:54,280
Tillykke. Du er i sikkerhed.

1001
00:48:05,920 --> 00:48:08,920
Vinnie og Lucie,
der efterlader dig.

1002
00:48:10,160 --> 00:48:11,200
Vinnie...

1003
00:48:12,760 --> 00:48:15,400
..alle elementerne på din ret
var godt udført,

1004
00:48:15,400 --> 00:48:18,680
men du var hårdhændet
med krydderiet.

1005
00:48:20,640 --> 00:48:23,000
Lucy,

1006
00:48:23,000 --> 00:48:26,720
din ret så fantastisk ud
og var smukt samlet,

1007
00:48:26,720 --> 00:48:28,640
men desværre din kål

1008
00:48:28,640 --> 00:48:31,840
og din mousseline
var underkogte.

1009
00:48:34,480 --> 00:48:37,720
Hvilket desværre betyder,

1010
00:48:37,720 --> 00:48:39,920
Lucy, din tid
i MasterChef køkkenet

1011
00:48:39,920 --> 00:48:41,280
er kommet til en ende.

1012
00:48:45,040 --> 00:48:47,080
Jeg er ked af det, Lucy.
Det er okay.

1013
00:48:50,000 --> 00:48:53,680
Det har lige været, som
den bedste oplevelse nogensinde,

1014
00:48:53,680 --> 00:48:56,840
og hver gang
Jeg træder ind i dette køkken,

1015
00:48:56,840 --> 00:49:00,760
Jeg føler mig så heldig at være her
og at lave mad til jer.

1016
00:49:00,760 --> 00:49:03,320
Og så, ja,
Jeg føler mig så heldig og taknemmelig

1017
00:49:03,320 --> 00:49:04,640
at have mødt jer alle,

1018
00:49:04,640 --> 00:49:07,080
og jeg vil savne jer
så meget.

1019
00:49:09,280 --> 00:49:10,280
SOFIA: Annabel...

1020
00:49:10,280 --> 00:49:13,080
Åh, undskyld. Det handler ikke om mig,
det handler om Lucy!

1021
00:49:13,080 --> 00:49:14,200
Hvad er det med Lucy?

1022
00:49:14,200 --> 00:49:17,800
Åh, hun er, ligesom, blevet, ligesom,
en af mine bedste venner i,

1023
00:49:17,800 --> 00:49:20,520
som timer
at møde hinanden og...

1024
00:49:20,520 --> 00:49:22,640
Tak, Annabel.
For helvede.

1025
00:49:22,640 --> 00:49:23,960
Vi forstår det.
Vi kommer også til at savne hende.

1026
00:49:25,760 --> 00:49:28,360
Okay, Lucy, desværre,
det er tid til at sige farvel.

1027
00:49:28,360 --> 00:49:29,840
Bring den ind.

1028
00:49:29,840 --> 00:49:31,920
Mange tak, Andy.

1029
00:49:31,920 --> 00:49:33,600
Det er trist at gå.

1030
00:49:33,600 --> 00:49:36,040
Det er klart, jeg ville have elsket
at blive lidt længere,

1031
00:49:36,040 --> 00:49:37,680
men ja, jeg er rigtig glad

1032
00:49:37,680 --> 00:49:39,120
med min indsats i dag.

1033
00:49:39,120 --> 00:49:40,640
Det har tændt noget i mig

1034
00:49:40,640 --> 00:49:43,600
det er ligesom, jeg kan gøre noget
så cool som denne.

1035
00:49:43,600 --> 00:49:45,640
Vi ses så snart
Jeg er smidt ud.

1036
00:49:47,440 --> 00:49:50,120
Og så spændt på at se
hvad der åbner sig herfra.

1037
00:49:51,160 --> 00:49:52,520
Du ved, ingen fortrydelser.

1038
00:49:54,400 --> 00:49:57,760
VOICEOVER: Næste uge
på MasterChef Australia,

1039
00:49:57,760 --> 00:50:01,600
det er tid
for noget seriøs nostalgi...

1040
00:50:01,600 --> 00:50:02,720
(ALLE GIVER)

1041
00:50:02,720 --> 00:50:04,440
Det er faktisk
massive tilbageblik.

1042
00:50:04,440 --> 00:50:08,720
..hele ugen, med alle de følelser.

1043
00:50:08,720 --> 00:50:09,880
(SOBS)

1044
00:50:12,160 --> 00:50:15,440
Plus, masser af spænding.

1045
00:50:15,440 --> 00:50:18,920
Velkommen til Dim Sim Lim!
(jubel og bifald)

1046
00:50:18,920 --> 00:50:21,880
Åh, min Gud,
det er utroligt.

1047
00:50:21,880 --> 00:50:24,520
Justine Schofield!
(jubel og bifald)

1048
00:50:24,520 --> 00:50:25,600
Du spiller for...

1049
00:50:25,600 --> 00:50:26,960
(jubel)

1050
00:50:26,960 --> 00:50:28,880
..immunitetsnål!

1051
00:50:28,880 --> 00:50:30,640
Det er holdstafetten!

1052
00:50:30,640 --> 00:50:32,440
Lad os gå, lad os gå, lad os gå!
Her går vi!

1053
00:50:32,440 --> 00:50:34,240
VOICEOVER: Det er en hel uge

1054
00:50:34,240 --> 00:50:36,920
af uundværlig MasterChef.

1055
00:50:36,920 --> 00:50:38,000
Åh, gud, det her er vildt.

1056
00:50:38,000 --> 00:50:40,240
Det er ligesom at gå ind i det ene øre,
kommer ud af den anden

1057
00:50:40,240 --> 00:50:41,640
Ja, elsker det. Vi ses.

1058
00:50:41,640 --> 00:50:42,920
Argh!

1059
00:50:47,800 --> 00:50:49,800
Billedtekster af Red Bee Media